9 月 17 日，河南省中大恒源生物科技股份有限公司斬獲 D - 阿洛酮糖生產(chǎn)許可證。此前一個(gè)月，該企業(yè)剛拿下 D - 阿洛酮糖 - 3 - 差向異構(gòu)酶生產(chǎn)許可，成為國(guó)內(nèi)唯一手握 “雙證” 的企業(yè)，標(biāo)志著其打通從核心酶制劑到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈，為天然健康糖產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)心劑。
       作為天然稀有糖，D - 阿洛酮糖憑甜度達(dá)蔗糖 70%、熱量?jī)H 1/10、不升糖等特性，獲《D - 阿洛酮糖的科學(xué)共識(shí)》權(quán)威認(rèn)可，是控糖、體重管理人群的理想選擇。中大恒源采用自主研發(fā)的生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)，以果糖為原料，轉(zhuǎn)化效率達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品純度穩(wěn)定在 99% 以上，殘留蛋白低于國(guó)標(biāo)檢出限，還通過(guò)美國(guó) FDA 標(biāo)準(zhǔn)及有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證。
    目前，企業(yè)已建成萬(wàn)噸級(jí)專屬生產(chǎn)線，可 24 小時(shí)不間斷生產(chǎn)，并攻克多領(lǐng)域應(yīng)用難題：在飲料中實(shí)現(xiàn) “無(wú)糖低卡”，在烘焙中助力低 GI 產(chǎn)品，在糖果、冰淇淋等品類中也展現(xiàn)出優(yōu)異適配性，且與多家知名企業(yè)完成生產(chǎn)線驗(yàn)證。
       據(jù) Global Market Insight 數(shù)據(jù)，2024 年全球 D - 阿洛酮糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 1.47 億美元，2025-2034 年預(yù)計(jì)年增 14%。隨著我國(guó) 7 月批準(zhǔn)其作為新食品原料，中大恒源此次突破將加速國(guó)內(nèi)市場(chǎng)布局，為 “健康中國(guó)” 減糖戰(zhàn)略提供產(chǎn)業(yè)支撐。未來(lái)，企業(yè)還將優(yōu)化工藝、拓展應(yīng)用，推動(dòng)天然代糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者：柴全偉）
責(zé)編：瘦馬    編審：王輝     終審：盧子璋